Kortudarbejdningsspil er spil, hvor spillere vælger kort fra en begrænset undergruppe, såsom en fælles pool, for at få en vis fordel (øjeblikkelig eller lang sigt) eller for at samle hænder på kort, der bruges til at opfylde målene i spillet. Billet at ride er et velkendt kortudkast.
Spil, hvor kort simpelthen drages fra en bunke, er ikke kortudarbejdningsspil - udkast indebærer, at spillere har et slags valg, og evnen til at udarbejde et kort, som en anden spiller måske vil have, derved nægter dem noget, de måtte have ønsket. I Billet at ride, spillere kan vælge at tegne tilfældige kort. Hvis de dog kun kunne tegne tilfældige kort, ville det ikke være at udarbejde.
